ほうれんそうは体づくりに効果的？鉄分と栄養素で体づくり・減量・健康をサポート

ほうれんそうは体づくりに効果的な野菜！

ほうれんそうは体づくりに非常に効果的です。豊富な鉄分とタンパク質、そして筋力向上に重要な硝酸塩が含まれています。

「ポパイが強くなる野菜」として有名ですが、実際に体づくりにも大きなメリットがあるんです！

100gあたりの主な栄養成分¹：

ほうれんそうの豊富な鉄分は、血液中のヘモグロビンの材料となります²。これにより筋肉への酸素供給が改善され、トレーニングパフォーマンスが向上します。

ほうれんそうに含まれる硝酸塩は、体内で一酸化窒素に変換されます。この一酸化窒素が血管を拡張し、筋肉への血流を増加させることで筋力向上が期待できます³。

激しいトレーニングには強い骨が必要です。ほうれんそうのビタミンKは骨の形成を促進し、トレーニングに耐えられる丈夫な骨を作ります。

ほうれんそうにはシュウ酸が含まれており、大量摂取は結石のリスクを高める可能性があります。茹でることでシュウ酸を減らせます。

コーヒーや紅茶のタンニンは鉄分の吸収を阻害します。ほうれんそうを食べる前後1時間は避けましょう。

生でも栄養価は高いですが、茹でることでシュウ酸が減り、安全に多く摂取できます。また、加熱により一部の栄養素は吸収しやすくなります。

冷凍ほうれんそうも栄養価に大きな差はありません。むしろ下処理済みで手軽に使えるのでおすすめです。

1日50-100g程度が目安です。他の野菜とのバランスも考慮し、毎日継続することが重要です。