もやしは体づくりの最強コスパ食材!低カロリーでビタミンCも豊富
もやしは体づくりに直接的な効果は少ないけど…
もやしは体づくりに直接的な効果は限定的ですが、超低カロリー・低コストで減量中の満腹感維持に優秀です。
家計に優しいもやしは、栄養面では特筆すべき点は少ないものの、減量中の体づくりーニーには心強い味方になってくれます。
もやしの栄養価
100gあたりの主な栄養成分1:
栄養素 | 含有量 |
---|---|
カロリー | 14kcal |
ビタミンC | 8mg |
アスパラギン酸 | 豊富 |
食物繊維 | 1.3g |
カリウム | 69mg |
葉酸 | 41μg |
水分 | 95.4g |
体づくりへの効果
超低カロリーで大量摂取可能
わずか14kcalと超低カロリーで、減量中でも安心して大量摂取できます2。食事のかさ増しに最適で、満腹感を得ながらカロリーを抑制できます。
アスパラギン酸で疲労回復
アスパラギン酸は疲労回復に優れた効果を発揮します。体づくり後の疲労物質を早期に除去し、次のトレーニングへの準備を整えます。
水分補給効果
95%以上が水分で、トレーニング中の水分補給にも貢献します。電解質も含むため、効果的な水分補給が可能です。
効果的な食べ方
調理のポイント
- サッと炒める:シャキシャキ食感を残す
- 茹ですぎない:栄養素の流出を防ぐ
- ひげ根はそのまま:栄養価が高い部分
摂取タイミング
- 減量中の主食代わり:炭水化物の代替として
- 食事のかさ増し:満腹感を得るため
- トレーニング後:疲労回復効果を活用
おすすめの組み合わせ
- もやし炒め:野菜炒めの土台として
- もやしラーメン:麺の代替で大幅糖質カット
- ナムル:ごま油でビタミンの吸収促進
注意点
保存期間
もやしは日持ちしないため、購入後は早めに消費しましょう。冷蔵庫で2-3日程度が目安です。
洗浄について
もやしは袋から出したらサッと水で洗ってから調理しましょう。
よくある質問
栄養がないって本当?
実は栄養豊富です。低カロリーでありながら、疲労回復に重要なアスパラギン酸やビタミンCが含まれています。
豆もやしと緑豆もやし、どちらがいい?
豆もやし(大豆もやし)の方が栄養価が高いです。タンパク質やイソフラボンも含まれており、体づくり効果がより期待できます。
どれくらい食べれば効果的?
超低カロリーなので、1日200-400g程度食べても問題ありません。減量中の主食代替として大量摂取が可能です。
脚注