しゅんぎくの独特な香りが体づくりに効果的！β-カロテンと鉄分が豊富

しゅんぎくは体づくりの栄養強化食材！

しゅんぎくは体づくりに効果的です。豊富なβ-カロテンと鉄分で筋肉の酸素供給を改善し、独特の香り成分で食欲増進も期待できます。

鍋料理でおなじみのしゅんぎく、実は体づくりーニーにとって優秀な栄養源なんです！

100gあたりの主な栄養成分¹：

β-カロテン含有量は野菜の中でもトップクラスです²。激しいトレーニングで発生する活性酸素を除去し、筋肉の酸化ダメージを軽減します。

豊富な鉄分は血液中のヘモグロビンの材料となり、筋肉への酸素供給を改善します。これによりトレーニングパフォーマンスが向上します。

しゅんぎくの独特な香り成分は食欲を増進させる効果があります。体づくりで大量の栄養が必要な時期に、食事摂取をサポートします。

しゅんぎくの香りが苦手な方は、軽く茹でることで香りが和らぎます。少しずつ慣れていくことをおすすめします。

葉物野菜は農薬が残留しやすいため、よく洗浄してから食べましょう。

若い葉先は生でも食べられます。サラダにして食べると、ビタミンCを最大限摂取できます。硬い茎の部分は加熱がおすすめです。

しゅんぎくの香りはαピネンなどの精油成分です。この成分が食欲増進やリラックス効果をもたらします。

1日50-80g程度が目安です。β-カロテンと鉄分の継続的な摂取が重要なので、定期的に食事に取り入れましょう。