さつまいもで体づくりパフォーマンス向上!自然な甘さとエネルギー補給
さつまいもは体づくりの天然エネルギーバー!
さつまいもは体づくりに非常に効果的です。自然な甘さでエネルギーを供給し、β-カロテンによる抗酸化作用で筋肉をサポートします。
プロアスリートも愛用する、自然由来の理想的なエネルギー源なんです!
さつまいもの栄養価
100gあたりの主な栄養成分1:
栄養素 | 含有量 |
---|---|
炭水化物 | 29.7g |
β-カロテン | 2300μg |
ビタミンE | 1.6mg |
カリウム | 540mg |
食物繊維 | 3.5g |
ビタミンC | 25mg |
ビタミンB6 | 0.32mg |
体づくりへの効果
自然な糖質で持続エネルギー
さつまいもの自然な糖質は、体づくりに必要なエネルギーを効率的に供給します2。人工的な糖分と比べて血糖値の変動が穏やかで、持続的なパフォーマンスを維持できます。
β-カロテンで筋肉の酸化を防ぐ
豊富なβ-カロテンは強力な抗酸化作用を持ち、激しいトレーニングによる筋肉の酸化ダメージを軽減します。筋肉の回復を促進する効果が期待できます。
カリウムで筋肉の痙攣を予防
カリウムは筋肉の収縮に重要で、不足すると痙攣や疲労を引き起こします。さつまいもで効率的に補給できます。
効果的な食べ方
調理のポイント
- 皮ごと食べる:皮に豊富な栄養が含まれる
- 焼きいも:甘みが増し、消化もしやすい
- 蒸し調理:栄養素を逃がさず調理
摂取タイミング
- トレーニング1-2時間前:エネルギー源として
- トレーニング後:グリコーゲンの回復を促進
おすすめの組み合わせ
- プロテインと一緒:筋肉合成に理想的な組み合わせ
- ナッツ類:良質な脂質でエネルギー持続
- ヨーグルト:腸内環境改善とタンパク質補給
注意点
カロリーについて
さつまいもは炭水化物が多く、カロリーも高めです。減量中の方は1日100-150g程度に抑え、他の炭水化物と調整しましょう。
食べ過ぎによる消化不良
食物繊維が豊富なため、急に大量摂取すると消化不良を起こす可能性があります。徐々に量を増やしていきましょう。
よくある質問
白いもとオレンジ色のいも、どちらがいい?
オレンジ色の方がβ-カロテンが豊富です。体づくりの抗酸化効果を期待するなら、オレンジ色の品種を選びましょう。
冷やして食べても効果は同じ?
冷やすとレジスタントスターチが増加し、血糖値の上昇がより緩やかになります。ダイエット中の方には冷やして食べることをおすすめします。
じゃがいもとの使い分けは?
さつまいも:甘みがあり、β-カロテンが豊富 じゃがいも:ビタミンCとカリウムが豊富 トレーニングの種類や目的に応じて使い分けましょう。
脚注