キャベツと体づくりの関係性！ビタミンUで胃腸をサポート

キャベツは体づくりの縁の下の力持ち！

キャベツは体づくりに間接的に効果的です。ビタミンUによる胃腸保護効果で、タンパク質の消化吸収をサポートします。

プロテインやお肉をたくさん食べる体づくりーニーにとって、胃腸の健康は見過ごせないポイントですよね！

キャベツの栄養価

100gあたりの主な栄養成分¹：

栄養素	含有量
ビタミンU	1.9mg
ビタミンC	41mg
ビタミンK	78μg
葉酸	78μg
食物繊維	1.8g
カルシウム	43mg
カリウム	200mg

体づくりへの効果

ビタミンUで胃粘膜を保護

キャベツの特徴的な栄養素ビタミンUは、胃粘膜の修復と保護に働きます²。大量のタンパク質摂取で負担のかかる胃を守り、栄養の消化吸収を助けます。

食物繊維で腸内環境を整える

豊富な食物繊維は腸内環境を整え、栄養素の吸収を促進します。筋肉作りに必要な栄養素を効率的に体内に取り込むことができます。

ビタミンCで筋肉の回復をサポート

ビタミンCはコラーゲンの合成に必要で、筋肉の修復と回復を促進します。また抗酸化作用により、トレーニング後の筋肉ダメージを軽減します。

効果的な食べ方

調理のポイント

生で食べる：ビタミンUとビタミンCを最大限摂取
軽く茹でる：消化しやすく、かさも減る
千切りサラダ：他の野菜と組み合わせて栄養バランス向上

摂取タイミング

食事の最初：胃粘膜保護効果を先に発揮
タンパク質と一緒：消化吸収をサポート

注意点

生食時の注意

キャベツを生で大量摂取すると、甲状腺機能に影響を与える可能性があります。バランスよく摂取しましょう。

農薬について

外葉には農薬が残留している可能性があります。しっかりと洗浄するか、外葉は除去することをおすすめします。

減量（ダイエット）におけるキャベツの効果

超低カロリーでカサ増し効果

キャベツは100gあたりたったの23kcalと超低カロリーでありながら、シャキシャキした食感で満足感を得られます。主食の代替やカサ増し食材として最適で、減量中でも食事の量を維持できます。

食物繊維で血糖値安定

食物繊維（1.8g）が血糖値の急激な上昇を抑え、インスリンの分泌を穏やかにしてくれます。これにより体脂肪の蓄積を防止し、安定した減量をサポートしてくれます。

ビタミンUで消化機能サポート

減量中のカロリー制限で胃腸に負担がかかりやすい中、ビタミンU（1.9mg）が胃腸の粘膜を修復・保護し、消化機能を維持してくれます。これにより必要な栄養素を効率的に吸収できます。

増量（バルクアップ）におけるキャベツの効果

消化吸収をサポート

増量期は多くの食事をとるため、胃腸への負担が大きくなります。キャベツのビタミンUが胃腰の状態を整え、摄取したタンパク質や炭水化物の吸収を促進し、効率的な筋肉作りをサポートしてくれます。

ビタミンCでコラーゲン合成促進

豊富なビタミンC（41mg）はコラーゲンの合成に不可欠で、筋肉や結合組織の強化をサポートします。増量期のハードなトレーニングに耐えられる体作りに貢献します。

低カロリーで栄養バランス調整

増量期でも無駄な脂肪をつけたくない場合、キャベツは理想的な食材です。低カロリーでありながらビタミンやミネラルを効率的に補給でき、クリーンな増量をサポートしてくれます。

よくある質問

外葉と内側、どちらが栄養豊富？

外葉の方が栄養価が高いです。特にビタミンCやカロテンは外葉に多く含まれています。農薬が気になる場合は、よく洗って使用しましょう。

冷凍キャベツでも効果は同じ？

冷凍すると細胞が壊れ、ビタミンUなど一部の栄養素が減少します。新鮮なキャベツの方が効果的です。

どれくらい食べれば効果的？

1日100-150g程度が目安です。生で食べる場合は消化負担を考慮し、適量を心がけましょう。