鶏もも肉は体づくりに効果的？体づくり・減量・健康への影響
鶏もも肉は体づくりに効果的！皮の有無で大きく変わる
鶏もも肉は体づくりに効果的ですが、皮の有無でPFCバランスが大きく変わります。皮なしなら高タンパク質・適度な脂質で筋肉作りに最適、皮ありなら増量期に向いています。
鶏胸肉よりジューシーで美味しい鶏もも肉、実は体づくりにも優秀な食材なんです！
鶏もも肉の栄養価
100gあたりの栄養成分1：
| 栄養素 | 皮なし | 皮あり |
|---|---|---|
| カロリー | 116kcal | 200kcal |
| タンパク質 | 18.8g | 16.2g |
| 脂質 | 3.9g | 14.0g |
| 炭水化物 | 0g | 0g |
| ビタミンK | 28μg | 25μg |
| ナイアシン | 5.0mg | 4.3mg |
| セレン | 18μg | 15μg |
体づくりへの効果
高品質なタンパク質で筋肉合成
鶏もも肉のタンパク質は必須アミノ酸を全て含む完全タンパク質です2。皮なしなら100gで約19gの良質なタンパク質を摂取でき、筋肉の合成と修復を効率的にサポートします。
皮なしなら理想的なPFCバランス
皮なしの鶏もも肉は高タンパク質・低脂質で、減量中の体づくりーニーに最適です。鶏胸肉より脂質は多めですが、それでもヘルシーな範囲です。
皮ありは増量期に活用
皮ありの鶏もも肉は脂質が多くカロリーも高いため、増量期やカロリーを多く必要とする時期に適しています。脂質も筋肉作りには重要な栄養素です。
効果的な食べ方
調理のポイント
- 皮を剥ぐかどうか決める：目的に応じて皮の有無を選択
- 茹でる・蒸す：余分な脂質を落としてよりヘルシーに
- グリル調理：脂質を落としつつ旨味を保持
摂取タイミング
- トレーニング後：筋肉合成のゴールデンタイム
- 食事の主菜：1日のタンパク質摂取の柱として
おすすめの組み合わせ
- 野菜との炒め物：ビタミン・ミネラルも同時に摂取
- 玄米と一緒：炭水化物でエネルギーも補給
- サラダチキン風：茹でて冷やしてヘルシーに
鶏胸肉との比較
| 項目 | 鶏もも肉（皮なし） | 鶏胸肉（皮なし） |
|---|---|---|
| タンパク質 | 18.8g | 22.3g |
| 脂質 | 3.9g | 1.5g |
| カロリー | 116kcal | 108kcal |
| 食感 | ジューシー | あっさり |
| 価格 | やや高め | 安い |
鶏胸肉の方がタンパク質が多く脂質が少ないですが、鶏もも肉の方が美味しく食べやすいのが特徴です。
よくある質問
皮ありと皮なし、どちらがおすすめ？
減量中なら皮なし、増量中なら皮ありがおすすめです。皮を剥ぐことでカロリーを約40%カットできます。
毎日食べても大丈夫？
鶏もも肉は栄養バランスが良いため、毎日食べても問題ありません。ただし、他のタンパク質源とローテーションすることをおすすめします。
鶏胸肉とどう使い分ける？
味重視なら鶏もも肉、コスパ重視なら鶏胸肉です。どちらも体づくりに効果的なので、好みと予算で選びましょう。
脚注