プロテインドーナツレシピ｜揚げないヘルシー版で罪悪感ゼロ！ふわもち食感の革新的スイーツで甘いもの欲求を完全満足
ドーナツが食べたいけれど揚げ物のカロリーが心配、減量期でも甘いスイーツを楽しみたい、そんな願いを叶えてくれるのがプロテインドーナツです。
プロテインドーナツは、揚げずにオーブンで焼くことで通常のドーナツより約60%カロリーカット、タンパク質量は約4倍という驚きの栄養プロフィールを実現した革新的スイーツです！ ふわもちとした食感と満足感のある甘さで、ドーナツ特有の幸福感を味わいながら体づくりをサポート。見た目も可愛く仕上がるため、SNS映えも抜群で、健康志向の友人への手土産としても喜ばれるんです。
プロテインドーナツの体づくり効果
揚げないことによる大幅カロリーカット
従来の揚げドーナツ（約400kcal/1個）と比較して、焼きドーナツ（約150kcal/1個）は大幅なカロリーカットを実現。油を使わないため消化も良く、胃もたれの心配がありません。
高タンパク質による満腹感と筋肉サポート
1個あたり約12gのタンパク質により、通常のスイーツでは得られない満腹感と筋肉合成効果を実現。間食として食べても体づくりにプラスに働きます。
こんなに可愛くて美味しいドーナツが体づくりにも良いなんて、夢のようですよね！
血糖値の安定化効果
プロテインと食物繊維の効果により血糖値の急上昇を抑制し、エネルギーの持続供給を実現。午後の間食としても理想的です。
基本レシピ
材料（6個分・ドーナツ型使用）
- プロテインパウダー（バニラ味）：60g
- オートミール（粉砕）：50g
- アーモンドフラワー：40g
- ベーキングパウダー：小さじ1
- エリスリトール：40g
- 卵：1個
- ギリシャヨーグルト：100g
- アーモンドミルク：80ml
- ココナッツオイル：30g
- バニラエッセンス：数滴
作り方
- オーブン予熱: 180℃に予熱し、ドーナツ型にココナッツオイルを塗る
- 乾燥材料混合: ボウルでプロテイン、オートミール粉、アーモンドフラワー、ベーキングパウダー、エリスリトールを混ぜる
- 液体材料: 別のボウルで卵、ヨーグルト、アーモンドミルク、ココナッツオイル、バニラエッセンスを混ぜる
- 生地作り: 液体を粉類に加え、ダマがなくなるまで混ぜる
- 型に流す: スプーンまたは絞り袋で型に生地を流し入れる
- 焼成: 15-18分焼いて、竹串を刺して生地がつかなければ完成
栄養価（1個あたり）
| 栄養素 | 含有量 |
|---|---|
| カロリー | 約150kcal |
| タンパク質 | 約12g |
| 炭水化物 | 約12g |
| 脂質 | 約6g |
フレーバーバリエーション
チョコレートドーナツ
材料変更点
- プロテインパウダー（チョコ味）：60g
- ココアパウダー：大さじ2
- ダークチョコチップ（糖質オフ）：30g
特徴: 濃厚なチョコレート味で満足感抜群。
ストロベリードーナツ
材料変更点
特徴: 可愛いピンク色で見た目も美しい。
レモンドーナツ
材料変更点
特徴: 爽やかで軽やか。夏にぴったり。
シナモンシュガードーナツ
材料変更点
- シナモン：大さじ1
- ナツメグ：少々
特徴: スパイシーで温かみのある味わい。
グレーズ・トッピング
プロテインプレーングレーズ
材料
すべてを混ぜ合わせて冷やしたドーナツにかける。
チョコレートグレーズ
材料
- ダークチョコレート（糖質オフ）：50g
- アーモンドミルク：30ml
- プロテインパウダー（チョコ味）：10g
チョコを溶かしてアーモンドミルクと混ぜ、プロテインを加えて冷ましてからかける。
ヘルシートッピング
ナッツ
フルーツ
ドーナツ型なしでの作り方
マフィン型利用
方法
- マフィン型に生地を半分まで流し入れる
- 中央にスプーンの柄で穴を開ける
- 通常通り焼成
手成形
方法
- 生地を6等分して丸める
- 中央に指で穴を開ける
- クッキングシートに並べて焼成
ミニドーナツ
方法
- 生地を12等分してミニサイズに
- 焼き時間を10-12分に短縮
作り方のコツ
ふわもち食感を作る秘訣
- 混ぜすぎ禁止: 粉類と液体が混ざったら混ぜるのをやめる
- ヨーグルトの効果: 酸性が重曹と反応してふわふわに
- 温度管理: 焼きすぎると固くなるので注意
失敗しないポイント
- 型の準備: しっかり油を塗って取り出しやすく
- 生地の流し方: 均等に流し入れて形を整える
- 冷却: 完全に冷ましてからグレーズをかける
保存方法と管理
保存期間
- 常温保存: 2-3日間（密閉容器で）
- 冷蔵保存: 5-7日間
- 冷凍保存: 1ヶ月間
食べ方のバリエーション
- そのまま: 常温で柔らかい食感を楽しむ
- 温めて: 電子レンジで20秒、できたての食感に
- 冷やして: 冷蔵庫で冷やしてひんやりデザートに
目的別カスタマイズ
超低カロリー版
変更点
結果: 1個約100kcal
高タンパク質版
変更点
結果: 1個あたりタンパク質約18g
グルテンフリー版
変更点
- 完全にアーモンドフラワーとオートミールのみ使用
- タピオカ粉を少量追加
ヴィーガン版
変更点
- 卵→アクアファバ（ひよこ豆の煮汁）
- ヨーグルト→ココナッツヨーグルト
- プラントベースプロテインを使用
活用シーン
朝食として
コーヒーと一緒に軽い朝食として。パンの代わりにドーナツで特別感を演出。
午後のおやつ
3時のおやつタイムに。職場での間食としても罪悪感なし。
パーティーデザート
可愛い見た目でパーティーの差し入れに最適。健康志向のゲストにも喜ばれます。
子供のおやつ
市販のドーナツよりも栄養価が高く、子供にも安心して与えられます。
プレゼント・ギフトアイデア
ラッピング
個包装
- 透明袋に入れてリボンで結ぶ
- 可愛いシールでデコレーション
ギフトボックス
- 6個入りボックスで本格的なギフトに
- 手作りのメッセージカードを添えて
特別仕様
詰め合わせセット
- 3種類のフレーバーを2個ずつ
- グレーズの種類も変えて変化をつける
プロテインドーナツは、「可愛い・美味しい・体に良い」の三拍子が揃った革新的スイーツです。従来の「ドーナツ=不健康」という概念を覆し、罪悪感なく甘いものを楽しめる、まさに「未来のスイーツ」といえる画期的なレシピでしょう！