じゃがいもは体づくりの強力エネルギー源！炭水化物とビタミンCの効果

じゃがいもは体づくりの最強エネルギー源！

じゃがいもは体づくりに非常に効果的です。良質な炭水化物でエネルギーを供給し、豊富なビタミンCで筋肉の回復をサポートします。

白米やパンに代わる、栄養価の高いエネルギー源として注目されているんです！

100gあたりの主な栄養成分¹：

じゃがいもの炭水化物は、体づくりに必要なエネルギーを持続的に供給します²。白米と比べて血糖値の上昇が緩やかで、長時間のトレーニングにも対応できます。

意外にもビタミンCが豊富で、体づくり後の筋肉回復を促進します。コラーゲン合成に必要で、筋繊維の修復をサポートします。

カリウムは筋肉の収縮と神経伝達に重要な役割を果たします。汗で失われやすいため、じゃがいもでの補給が効果的です。

じゃがいもは野菜の中では高カロリーです。減量中の方は1日150-200g程度に抑え、他の炭水化物との調整が必要です。

日光に当たって緑色になったじゃがいもにはソラニンという有毒物質が含まれます。必ず取り除いてから調理しましょう。

じゃがいもの方が栄養価が高いです。ビタミンCやカリウムが豊富で、血糖値の上昇も緩やかです。ただし好みや消化の良さも考慮しましょう。

冷やすとレジスタントスターチが増加し、血糖値の上昇がより緩やかになります。腸内環境改善効果も期待できます。

さつまいもの方が糖質とβ-カロテンが多く、じゃがいもの方がビタミンCとカリウムが豊富です。目的に応じて使い分けましょう。