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やまいもは体づくりの滋養強壮食材!ジオスゲニンとムチンのダブル効果

やまいもは体づくりの天然スタミナ食材!

やまいもは体づくりに非常に効果的です。ジオスゲニンによるホルモンバランス調整とムチンによる消化促進で、筋肉作りを総合的にサポートします。

「山のうなぎ」と呼ばれるほど栄養豊富なやまいも、体づくり効果も抜群なんです!

やまいもの栄養価

100gあたりの主な栄養成分1

栄養素含有量
ジオスゲニン豊富
ムチン豊富
炭水化物12.9g
カリウム430mg
ビタミンB10.10mg
ビタミンC10mg
アルギニン豊富

体づくりへの効果

ジオスゲニンでホルモンバランス調整

やまいも特有のジオスゲニンは、体内でホルモンの前駆体として働きます2。男性ホルモンの生成をサポートし、筋肉の合成と回復を促進します。

ムチンで栄養吸収を促進

ムチンは胃腸の粘膜を保護し、タンパク質の消化吸収を促進します。体づくりに必要な栄養素を効率的に体内に取り込むことができます。

アルギニンで血流改善

アルギニンは一酸化窒素の生成を促進し、血管を拡張して筋肉への血流を改善します。栄養の運搬と老廃物の除去が効率化されます。

効果的な食べ方

調理のポイント

  • 生で食べる:ムチンと酵素を最大限活用
  • すりおろし:消化しやすく栄養吸収向上
  • 皮ごと調理:皮にも栄養が豊富

摂取タイミング

  • トレーニング後:栄養吸収とホルモン効果を活用
  • 疲労時:滋養強壮効果のため

おすすめの組み合わせ

  • とろろご飯:炭水化物と一緒にエネルギー補給
  • やまいもステーキ:加熱してホクホク食感を楽しむ
  • スムージー:フルーツと組み合わせて栄養バランス向上

注意点

アレルギーについて

やまいもは手がかゆくなることがあります。調理時は手袋を使用し、口の周りがかゆくなる場合は摂取を控えましょう。

食べ過ぎによる消化不良

ムチンが豊富なため、急に大量摂取すると消化不良を起こす可能性があります。適量を心がけましょう。

よくある質問

長いもとの違いは?

やまいもの方がジオスゲニンが豊富です。粘りも強く、栄養価も高いとされています。ただし、どちらも体づくりに効果的です。

加熱すると栄養は減る?

ムチンは熱に弱いですが、ジオスゲニンは比較的安定しています。生と加熱、両方の食べ方を取り入れることをおすすめします。

冷凍やまいもでも効果は同じ?

冷凍品は食感が変わりますが、栄養価に大きな差はありません。下処理済みで手軽に使えるメリットがあります。


脚注
  1. 食品成分データベース

  2. ジオスゲニンとホルモン調整に関する研究