プロテインプリンレシピ｜簡単デザートで夜食にも最適！なめらか食感の優しい甘さで安眠もサポート
優しい甘さのデザートで1日を締めくくりたい、就寝前にタンパク質を摂取したいけれど重たいものは避けたい、そんな時にぴったりなのがプロテインプリンです。
プロテインプリンは、なめらかな食感と優しい甘さで心も体も満たしてくれる理想的な夜食デザートです！ 消化に良く胃もたれしにくいため、就寝前でも安心して摂取でき、良質なタンパク質が夜間の筋肉分解を防いでくれます。冷蔵庫で冷やすだけの簡単調理で、作り置きもできるため忙しい方にも最適なんです。
プロテインプリンの体づくり効果
夜間の筋肉分解を防ぐ
就寝前のタンパク質摂取により、睡眠中の筋肉分解を最小限に抑制。プロテインの効果を最大化する飲み方とタイミングでも解説していますが、特にカゼインプロテインを使用すれば、ゆっくりと吸収されて夜通し筋肉をサポートします。
良質な睡眠をサポート
適度な満腹感とトリプトファン（アミノ酸の一種）の効果により、リラックス効果を促進。質の高い睡眠は筋肉の回復と成長にとって不可欠です。
優しい甘さのプリンを食べながらリラックスできるなんて、一日の疲れも癒されますよね！
消化に優しい栄養補給
液体に近い食感のため消化負担が少なく、胃腸が弱い方や夜食として摂取したい方にも適しています。
基本レシピ
材料（4個分）
- プロテインパウダー（バニラ味）：40g（プロテインの選び方・種類・成分・目的別おすすめを参考に選択）
- 牛乳：300ml
- 卵：1個（卵は体づくりに効果的？完全栄養食品でその効果を解説）
- エリスリトール：30g
- ゼラチン：5g
- 水（ゼラチン用）：30ml
- バニラエッセンス：数滴
作り方
- ゼラチンを準備: 水にゼラチンを振り入れて10分ふやかす
- 牛乳を温める: 鍋で牛乳を60℃程度に温める（沸騰させない）
- プロテイン混合: 温めた牛乳にプロテインパウダーとエリスリトールを加え、よく混ぜる
- 卵を追加: 卵を溶いて少しずつ加え、濾す
- ゼラチン投入: ふやかしたゼラチンを電子レンジで20秒加熱して溶かし、プリン液に加える
- 型に流す: 容器に流し入れ、冷蔵庫で2-3時間冷やし固める
栄養価（1個あたり）
| 栄養素 | 含有量 |
|---|---|
| カロリー | 約95kcal |
| タンパク質 | 約12g |
| 炭水化物 | 約8g |
| 脂質 | 約2g |
フレーバーバリエーション
チョコレートプリン
材料変更点
- プロテインパウダー（チョコ味）：40g
- ココアパウダー：大さじ1
特徴: 濃厚なチョコレート味で満足感抜群。カカオのリラックス効果も期待。チョコレート系デザートが好きな方はプロテインブラウニーレシピもおすすめです！
抹茶プリン
材料変更点
- 抹茶パウダー：大さじ1
- プロテインパウダー（バニラ味）：40g
特徴: 和風の上品な味わい。抹茶のテアニンでリラックス効果も。
ストロベリープリン
材料変更点
- プロテインパウダー（ストロベリー味）：40g
- 冷凍いちご（ピューレ状）：50g
特徴: 優しいピンク色で見た目も美しい。ビタミンCも豊富。
コーヒープリン
材料変更点
- インスタントコーヒー：大さじ1
- プロテインパウダー（バニラ味）：40g
特徴: 大人の味わい。適度なカフェインで集中力アップ効果も。
作り方のコツ
なめらかな食感を作る秘訣
- 温度管理: 牛乳は60℃程度で、沸騰させない
- 濾す作業: 卵を加えた後は必ず濾してなめらかに
- ゼラチンの溶かし方: 完全に溶かしてダマを作らない
失敗しないポイント
- プロテインの温度: 高温すぎると固まってしまう
- ゼラチンの量: 多すぎると固く、少ないと固まらない
- 冷却時間: 急速に冷やさず、じっくり冷蔵庫で固める
ゼラチンを使わないバージョン
豆腐プリン（ヴィーガン対応）
材料（4個分）
作り方
- 豆腐をブレンダーで滑らかにする
- 豆乳を温めてアガーを溶かす
- 全材料を混ぜて型に流し、冷蔵庫で固める
ヨーグルトプリン
材料（4個分）
- ギリシャヨーグルト：300g（ギリシャヨーグルトは筋トレ・ダイエットに最適？で詳細を解説）
- プロテインパウダー：30g
- アガー：4g
- はちみつ：大さじ2
特徴: 乳酸菌効果で腸活も同時にサポート。
トッピングアイデア
ヘルシートッピング
ベリーソース
ベリーを煮詰めてソース状にし、冷ましてかける。
ナッツクランブル
- アーモンド（砕いた）：20g
- シナモン：少々
フルーツ
特別な日のデコレーション
プロテインホイップ
生クリームを7分立てにして、プロテインとエリスリトールを加えて仕上げる。
保存方法と管理
保存期間
- 冷蔵保存: 3-4日間
- 冷凍保存: 不向き（食感が変わる）
- 最適温度: 4℃以下
食べ頃
- 作りたて: 固まってすぐが最も滑らか
- 1日後: 味が馴染んでより美味しく
- 温度: 冷蔵庫から出してすぐが理想
目的別カスタマイズ
夜食特化版（カゼインプロテイン使用）
変更点
効果: 夜間の筋肉分解防止と睡眠の質向上
超低カロリー版
変更点
- 牛乳→アーモンドミルク（無糖）
- 卵→卵白のみ使用
- エリスリトール量を半分に
結果: 1個あたり約60kcal
高タンパク質版
変更点
- プロテインパウダーを60gに増量
- ギリシャヨーグルトを100g追加
結果: 1個あたりタンパク質約18g
活用シーン
夜食として
就寝2-3時間前の摂取で、睡眠を妨げることなくタンパク質補給ができます。
デザートとして
食後のデザートに最適。満足感があるため食べ過ぎ防止にも効果的。
子供のおやつ
市販のプリンよりも栄養価が高く、成長期の子供にもおすすめ。
介護食として
柔らかい食感で飲み込みやすく、高齢者の栄養補給にも適しています。
栄養価を高める工夫
機能性成分の追加
ビタミン・ミネラル強化
プロテインプリンは、「優しい・美味しい・体に良い」の三拍子が揃った理想的な夜食デザートです。1日の終わりに心と体を癒しながら、翌日の体づくりもサポートしてくれる、まさに「眠っている間に美しくなる」レシピといえるでしょう！