鹿肉（ベニソン）は体づくりの究極食材！超高タンパク超低脂質

鹿肉は体づくりの究極食材！

鹿肉は体づくりに非常に効果的です。超高タンパク質・超低脂質で、野生肉ならではの栄養密度の高さが特徴の、まさに体づくりーニーのための理想的な食材です。

ジビエ料理で注目される鹿肉、実は体づくりには最強クラスの肉なんです！

鹿肉の栄養価

100gあたりの栄養成分¹：

栄養素	含有量
カロリー	110kcal
タンパク質	22.6g
脂質	1.5g
炭水化物	0.6g
鉄分	3.4mg
亜鉛	3.2mg
ビタミンB12	1.8μg
セレン	15μg

体づくりへの効果

究極のタンパク質効率

22.6gのタンパク質に対してわずか1.5gの脂質という驚異的な数値です²。これは鶏ささみを上回る最高レベルのタンパク質効率です。

超低カロリーで減量に最適

110kcalという超低カロリーで、大量のタンパク質を摂取できます。減量中でも罪悪感なく大量摂取可能です。

野生由来の豊富な鉄分

3.4mgの鉄分は家畜肉を大きく上回り、筋肉への酸素供給を最大化します。特に女性トレーニーには重要な栄養素です。

野生動物ならではの栄養密度

家畜と異なり、野生で育った鹿肉は栄養密度が非常に高く、ビタミン・ミネラルが豊富です。

効果的な食べ方

調理のポイント

低温調理：柔らかく仕上げて食感を改善
マリネ：ワインや香草で風味を向上
短時間加熱：パサつきを防ぐ

摂取タイミング

減量期の主菜：最高のタンパク質効率を活用
トレーニング後：純粋なタンパク質で筋肉合成
鉄分不足の時：豊富な鉄分で栄養補給

他の肉類との比較

肉類	タンパク質	脂質	カロリー
鹿肉	22.6g	1.5g	110kcal
鶏ささみ	23.0g	0.8g	105kcal
牛ヒレ肉	20.5g	4.8g	133kcal
豚ヒレ肉	22.8g	1.9g	115kcal

鹿肉は鶏ささみに匹敵する最高レベルの栄養効率です。

注意点

入手困難・高価格

一般的なスーパーでは入手困難で、専門店やネット通販が必要です。価格も高めです。

独特の風味

野生肉特有の風味があります。適切な調理法で美味しく食べることができます。

衛生管理

野生動物のため、十分な加熱と信頼できる業者からの購入が重要です。

環境・倫理面

持続可能性

野生動物の適切な管理により、環境保護にも貢献できます。

抗生物質フリー

野生動物のため、抗生物質や成長ホルモンが使用されていません。

よくある質問

安全性は大丈夫？

信頼できる業者から購入し、十分に加熱すれば安全です。ジビエ専門店や認定業者を利用しましょう。

味はどう？

野生肉特有の風味がありますが、適切な調理で美味しく食べられます。赤身肉好きには特におすすめです。

どこで買える？

ジビエ専門店、高級食材店、ネット通販で購入可能です。品質と安全性を重視して選びましょう。