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アスパラガスは体づくりの味方!アスパラギン酸で疲労回復効果

アスパラガスは疲労回復の救世主!

アスパラガスは体づくりに効果的です。アスパラギン酸による疲労回復効果と、豊富な葉酸で筋肉の修復をサポートします。

疲れた時にアスパラガスを食べたくなるのは、体が疲労回復を求めているからかもしれませんね!

アスパラガスの栄養価

100gあたりの主な栄養成分1

栄養素含有量
アスパラギン酸430mg
葉酸190μg
ビタミンK43μg
ビタミンC15mg
カリウム270mg
食物繊維1.8g
タンパク質2.6g

体づくりへの効果

アスパラギン酸で疲労回復を促進

アスパラガスの名前の由来でもあるアスパラギン酸は、疲労回復に優れた効果を発揮します2。体づくり後の疲労物質を早期に除去し、次のトレーニングへの準備を整えます。

葉酸で筋肉の修復をサポート

葉酸は細胞分裂や DNA 合成に必要な栄養素です。体づくりで傷ついた筋繊維の修復と新しい筋肉の生成をサポートします。

ビタミンKで骨の健康維持

ビタミンKは骨の形成に重要な役割を果たします。重量トレーニングによる骨への負荷に対応できる強い骨を作ります。

効果的な食べ方

調理のコツ

  • 茹でる時間は短めに:栄養素の流出を防ぐ
  • 穂先は特に栄養豊富:捨てずに全部使用
  • バター炒め:脂溶性ビタミンの吸収を促進

摂取タイミング

  • トレーニング後:疲労回復効果を最大限に活用
  • 夕食時:一日の疲れを翌日に持ち越さない

おすすめの組み合わせ

  • 鶏胸肉との炒め物:完全なアミノ酸バランス
  • 卵料理と組み合わせ:タンパク質と栄養素の相乗効果
  • パスタの具材:炭水化物と一緒に疲労回復

注意点

尿の臭いについて

アスパラガスを食べると尿の臭いが変わることがありますが、これは正常な反応です。アスパラガスに含まれる硫黄化合物によるものです。

痛風の方は注意

アスパラガスにはプリン体が含まれています。痛風の方や尿酸値が高い方は摂取量に注意しましょう。

よくある質問

穂先と茎、どちらが栄養豊富?

穂先の方が栄養価が高いです。特にビタミンCや葉酸は穂先に多く含まれています。茎も栄養豊富なので、全体を食べることをおすすめします。

缶詰や冷凍でも効果は同じ?

新鮮なアスパラガスが最も栄養価が高いですが、冷凍品も十分な栄養価があります。缶詰は栄養素が一部失われる可能性があります。

どれくらい食べれば効果的?

1日80-120g程度(5-8本程度)が目安です。継続的に摂取することで疲労回復効果を実感できます。


脚注
  1. 食品成分データベース

  2. アスパラギン酸と疲労回復に関する研究